Bonjour,
 Les Douanes Cubaines autorisent  officiellement deux litres d'alcool fort par personne.
Mais elles acceptent souvent ( pas possible d'en faire une certitude!)  davantage si les bouteilles sont entamées et donc utilisables seulement par l'équipage. ( Pas de revente...)
Pour ce qui est des viandes et charcuteries le texte officiel dit :

No se admiten, además :.   
Productos de origen animal (bovinos, cerdos, ovinos, caprinos y todas las especies de ungulados) susceptibles de ser portadores de enfermedades. Ver información oficial del Instituto de Medicina Veterinaria . ( Voir plus bas)

POUR MA PART, je n'ai pas eu de vérification approfondie ni de saisie de ce qui se trouvait dans mon frigo ou dans la cambuse bien que la Douane y ait regardé. Idem pour les bouteilles de vins et d'alcools- UN PEU- plus nombreuses qu' autorisées.   Mais je ne prétend pas que mon cas corresponde au texte officiel, d'où peut-être les différents bruits de ponton...

Le site OFFICIEL des Douanes Cubaines  avec les bonnes réponses : 

http://www.aduana.co.cu/

http://www.aduana.co.cu/

 D'accord avec Mwongo. En avril 2012 on nous a demandé si nous avions de la viande ou du poisson. Réponse négative. OK. L'ile la plus féroce semble être Puerto-Rico. Ne rien jeter à l'eau ou ailleurs en arrivant. Se renseigner très très précisement sur les droits et devoirs et les suivre très scrupuleusement. Ils vont jusqu'à fouiller les poubelle qu'on a déposé dans les conteneurs. Risque de TRES TRES TRES  fortes amendes.   Buen viaje.